Cuaderno de la almazara
¿El Aceite de Oliva engorda? ¿Cuántas calorias hay en el Aceite de Oliva? ¿Es recomendable su consumo cuando seguimos una dieta? ¿Si es una grasa… por qué es tan saludable? Todas estas preguntas, son algunas de las cuestiones que nos planteamos cuando intentamos seguir una dieta equilibrada y sana. Para comenzar, hemos de tener claro…
Comprar Aceite de Oliva Virgen Extra se convierte cada vez más en un habitual en la lista de la compra de los hogares europeos donde el consumo de oro líquido aumenta exponencialmente cada año. El valor de la dieta mediterránea versa sobre una gastronomía que se envuelve de productos nacidos en los países que rodean…
Se trata de una de las cuestiones que asalta con frecuencia al consumidor ¿el Aceite de Oliva caduca? ¿En cuánto tiempo vence la fecha de consumo? Si el aceite de oliva caduca ¿se puede consumir? Toda una serie de dudas a las que pondremos fin en este post. ¿Es Cierto que el Aceite de Oliva…
El precio del Aceite de Oliva Extra Virgen está sujeto a una fluctuación constante, que bien podría recordarnos a un mercado bursátil o al precio del combustible, donde el valor de su cotización dependerá de una serie de factores circunstanciales. Determinantes en este caso inducidos por la calidad, la demanda, el coste de producción o…
Con el inicio de Noviembre acompaña la maduración de la aceituna y los agricultores comienzan a prepararse. Limpian el campo, acondicionan los suelos y preparan el transporte para el esperado momento de la recolección de la aceituna. Pronto el fruto del olivo les anunciará que está listo para su recogida. ¿Cuándo Recoger la Aceituna? Desde…
plantar un olivo
Son muchas las cualidades que nos ayudan a conocer que es la aceituna. Desde su composición, hasta su influencia en el Aceite de Oliva, pero el significado de este fruto del olivo va mucho más allá de una simple descripción. La aceituna, portadora de nuestro valioso oro líquido se convierte en la protagonista principal de…
tipos de aceite de oliva
El tema de la Agricultura Sostenible es un caballo de batalla que organizaciones como la FAO defienden en pos de acabar con el hambre y la malnutrición en países subdesarrollados. Sin embargo, no se precisa ir lejos para encontrar la sostenibilidad, pues la protección la de la agricultura es un asunto que nos toca de…
Muchos son los factores que influyen de forma directa en la producción y resultados de nuestra almazara de aceite para obtener un AOVE de calidad extraordinaria. Pero en esta ocasión, vamos a centrarnos en conocer uno de ellos, la densidad del Aceite de Oliva. Cierto es, que los consumidores solemos identificar esta densidad con calidad,…
