Receta Pavo de Navidad Relleno 🦃

Si existe una receta mundialmente característica de la Nochebuena, esa es sin duda el Pavo de Navidad Asado al Horno. Si bien es cierto, que las recetas con pavo navideño difieren según las tradiciones de cada familia, y las recetas típicas de cada país, todos están para chuparse los dedos.

Quizá, el pavo asado más popular, es el pavo de accion de gracias norteamericano, que elaboran fuera de las vísperas de Navidad durante los cuartos jueves de cada noviembre. Esta famosa receta estadounidense es además, algo más laboriosa que la receta para pavo de navidad que os mostraremos hoy.

Al final, estas son fechas para estar en familia, y aunque la cocina luce nuestra mesa navideña y forma parte de la tradición, la preparación puede agotar un poco y que el chef de la casa se sienta cansado al final del día. Motivo por el que en el menú de estas fiestas, hay que procurar la sencillez, para de este modo, lograr llegar a la cena con energía suficiente para disfrutar del momento.

Una propuesta que encontrarás reflejada en nuestro pavo de navidad, cuya receta es tan fácil y deliciosa, que repetirás todas las Nochebuenas.

🎄 Como Hacer el Pavo de Navidad 🎄

Como ya hemos comentado, la elaboración del pavo relleno para Navidad es muy sencilla, pudiendo inclusive, adelantar trabajo el día anterior. Es decir, preparando el relleno y reservándolo en la nevera para que la noche de Navidad tan sólo haya que rellenar el pavo y meterlo al horno.

🌟 Ingredientes del Pavo Navideño Relleno

Lo bueno de nuestro relleno para pavo de Navidad es que cuenta con ingredientes nacionales que podrás encontrar fácilmente en tu supermercado habitual.

Para el Pavo Asado.

• Un pavo de 6 kg.
• Sal y Pimienta.
• Aceite de Oliva La Monterrubiana.

Relleno para Un Pavo.

• 850G de carne picada
• 250Ml de Vino Blanco
• 80 G de Uvas Pasas.
• 1 Cebolla Mediana.
• 1 Manzana Verde.
• 1 Manzana Roja.
• 120G de Migas de Pan.
• 1 Vaso de Leche
• Sal y Pimenta.

🌟 Cómo Preparar el Pavo Navideño al Horno

Generalmente, el pavo que compramos en la carnicería o en nuestro supermercado de confianza ya viene limpio por lo que no es necesario realizar esta tarea. En ocasiones, dentro del mismo nos dejan algunas piezas como el cuello. De ser así, las retiraremos, dejando su interior vacío y listo para introducir el relleno para pavo navideño.

Por otro lado, tampoco se precisa deshuesar, ya que la carne quedaría más seca. Por lo que se recomienda dejar el hueso para ayudar a conservar su jugo.

✨ Como Preparar el Relleno para Pavo de Navidad

Una vez esté el pavo para navidad limpio, procederemos a realizar el relleno siguiendo las pasos que detallamos a continuación:

1. En primer lugar, dejamos las uvas pasas en un vaso de vino blanco y las dejamos hidratándose durante 45 minutos.
2. Cogemos un bol grande y echamos la carne picada.
3. Ahora, llenamos un bol pequeño con la leche y mojamos la miga de pan. La escurrimos, y la añadimos a la carne.
4. A continuación, pelamos y picamos la cebolla y las manzanas en trozos iguales, y las agregamos también al bol de carne.
5. Finalmente, añadimos el vaso de vino con las uvas pasas, y pimienta negra molida.
6. Lo mezclamos todo con las manos, y con esto, ya estará listo el relleno de pavo.

✨ Cómo Hacer el Pavo Asado al Horno

Llegó el momento de rellenarlo y ponerlo a hornear. En este punto resulta de gran importancia utilizar un Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad como el de La Monterrubiana. 💯 Sus cualidades humectantes hidratan la carne evitando que la misma no quede seca en su paso por el horno, y dando como resultado un pavo jugosísimo. 👌

1. Con ayuda de una cuchara, introducimos el relleno en el interior del pavo, justo en la abertura entre los dos muslos, asegurándonos de que la mezcla quede bien compactada dentro.
2. A continuación lo regaremos por encima con un vasito de agua para ayudar a su hidratación cuando se encuentre dentro del horno.
3. Espolvoreamos por encima con sal y pimienta.
4. Finalmente, regar con Aceite de Oliva Virgen Extra La Monterrubiana, para que el pavo se conserve jugoso.

Como Hornear el Pavo Navideño

En primer lugar, debemos introducirlo en el horno durante 180º con calor arriba y abajo, sin aire convector. Para ayudar a que quede jugoso, cada 15 minutos abriremos el horno y con ayuda de una jeringuilla de cocina regaremos el pavo con su propia salsa, contenida en la bandeja. También controlaremos que esta salsa no se evapore completamente, y, en caso de bajar el nivel, echaremos un vaso de agua.

Mantendremos el pavo de navidad durante dos horas en el horno y listo.

¡Bon a petit! y ¡Felices Fiestas!