Cuaderno de la almazara
Llega la Primavera y los campos olivareros se tiñen de blanco, una hermosa y a la vez breve estampa que apenas dura 10 días y se ha de tratar con especial atención. De la fase del olivo en flor, dependerá en gran medida la producción final del mismo. Flor del Olivo ¿Cómo se llama? Según…
Esta receta de solomillo de cerdo con Torta de La Serena no sólo es un delicioso plato que encanta a todos y tanto se puede realizar cualquier día por su fácil elaboración, como para usarlo en los momentos más especiales, pues viste nuestras mesas de elegancia gourmet. Sino que además, se compone de ingredientes muy…
Hacia el extremo oriental de la Baja Extremadura, cerca ya, de los dominios cordobeses de Los Pedroches, existe un lugar, donde el sol calienta con fuerza y pone a prueba la resistencia de sus curtidos agricultores, donde el viento suave acaricia la aceituna picual, y la escasez de lluvia y el suelo excepcional se alzan…
La mayoría de la gente desconoce que las personas pensamos en imágenes, y no en palabras. Nuestro cerebro, esa poderosa máquina que ha construido todo un mundo interior, y que se encarga de realizar esas asociaciones de palabras que nos transportan a escenas ilustradas, positivas o negativas, o simplemente banales, o al contrario, con un…
