Tipos de aceitunas para aceite de oliva en España
El cultivo de la aceituna en España tiene un origen tan antiguo que se han llegado a registrar más de 260 variedades de olivas tan sólo en nuestro país, cada cuál, como es evidente, con sabores y aromas que las distinguen. Sin embargo, al momento de clasificarlas, se han categorizado 24 variedades principales, entre ellas,…