Acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra
El término «acidez» del Aceite de Oliva Virgen Extra, a menudo crea confusión en tanto que muchos consumidores suelen asociarlo con su sabor. Quizá porque lo relacionan con la familia de palabras provenientes del vocablo «ácido», que sí hace referencia al sabor de un alimento, pero que nada tiene que ver con la palabra «acidez»…